به نقل از «رکنا»

ادویه ای که روند پیری را کند می کند!

تاریخ انتشار: ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۴۸۳۸۱۲

رکنا: زردچوبه ادویه ای است که در درمان بسیاری از بیماری های مفید است.

ادویه کاری ادویه‌ای است که در پاکستان، هندوستان و افغانستان به مقدار بسیار زیاد در وعده‌های غذایی کاربرد دارد. با اینکه این ادویه به‌صورت یک ادویه مجزا فروخته می‌شود، اما در واقع از ترکیب چند پودر یا ادویه دیگر تهیه می‌شود. به‌طورکلی می‌توان گفت کاری مخلوطی از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

عنصر اصلی این ادویه زردچوبه است؛ البته ترکیبات این ادویه در کشورهای مختلف، متفاوت است.پودر کاری به دلیل دارابودن کورکومین (عامل ضدالتهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی)، باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود. حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان سینه را غیرفعال کرده و پیشرفت سرطان پروستات و روده بزرگ را کاهش دهد. کورکومین تأثیر چشمگیری در درمان سرطان لوزالمعده دارد. برخی محققان معتقدند که کورکومین می‌تواند با سرطان پوست هم مبارزه کند. همچنین این ماده از آلزایمر پیشگیری کرده و حافظه را بهبود می‌بخشد.

کاری کلسترول خون را پایین آورده و از انعقاد خون جلوگیری می‌کند.

این ادویه تورم و درد ناشی از تورم را کاهش می‌دهد.

تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده که یکی از ترکیبات کاری می‌تواند درمانگر سرماخوردگی، گریپ و حتی عفونت‌ باشد. حتی اگر سرماخوردگی هم نداشته باشید، مصرف کاری سبب می‌شود در طول زمستان از سرماخوردگی در امان بمانید.

اگر قصد دارید لاغر شوید، ادویه کاری را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. فلفل قرمز موجود در کاری دمای بدن را افزایش داده و به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. همچنین این ادویه به شما کمک می‌کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید.

برخی ترکیبات موجود در کاری نیاز به داروهای مورد استفاده در شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می‌دهد.

متخصصان تغذیه پس از یک پژوهش جدید عنوان کردند که افزودن ادویه کاری به غذاهای پرچرب، نرخ ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد. به طور طبیعی وقتی غذای چرب می‌خورید، مقدار «تری گلیسیرید» خون افزایش می‌یابد. اگر این مسئله همیشه اتفاق بیفتد یا میزان تری گلیسیرید خون بیش‌از‌حد افزایش پیدا کند، احتمال ابتلا به بیماری قلبی بالا می‌رود. افزودن کاری به غذای پرچرب واکنش‌تری گلیسیرید را تا ۳۰ درصد کاهش می‌دهد.

حفاظت از کبد، ضدمیکروب، ضدنفخ، محرک و مقوی معده، دارنده ویتامین C، ضدسرطان و خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد از دیگر خواص کاری است.

چین و چروک را کاهش داده و روند پیری را کند می‌کند.

دندان درد را التیام می‌بخشد.

دستگاه گوارش را پاکسازی می‌کند.

مشکل بی‌خوابی و اضطراب را برطرف می‌کند.

 

منبع: رکنا

کلیدواژه: سلامت مهم ترین های 24 ساعت سرطان سرماخوردگی غذا دندان درد درمان سرطان سر و گردن پیشگیری بیماری عفونت زردچوبه ادویه عکس دختر ایران قتل اعدام مرد حوادث تهران پسر فیلم پدر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۴۸۳۸۱۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چرا روند کاهش وزن به نقطه «ثابت» می‌رسد؟

ایتنا - چه در حال وزن کم کردن به کمک داروهای جدید باشید، چه برای لاغری سراغ جراحی رفته‌اید یا اینکه برای کاهش وزن، کالری مصرفی را کاهش و ورزش روزانه را افزایش داده‌ باشید، حتما مقطعی را تجربه کرده‌اید که عدد روی ترازو هیچ تغییری نمی‌کند و پایین نمی‌آید و به مانع سخت «وزن ثابت» برخورد می‌کنید.
در پژوهشی جدید، کوین هال، محقق موسسه ملی بهداشت که در اندازه‌گیری سوخت‌وساز و تغییر وزن تخصص دارد، به این موضوع پرداخت که روند کاهش وزن، با توجه به روشی که افراد انتخاب می‌کند، چه موقع متوقف می‌شود و وزن ثابت می‌ماند.

او با استفاده از داده‌های حاصل از کارآزمایی‌های بالینی باکیفیت درباره روش‌های مختلف کاهش وزن، برای تجزیه و تحلیل رفتار وزنی افراد در طول کاهش وزن مدل‌های ریاضی تهیه کرد تا متوجه شود که چرا روند کاهش وزن ثابت می‌ماند و بدون تغییر می‌شود.

به گزارش سی‌ا‌ن‌ان این گزارش روز دوشنبه در مجله «چاقی» (Obesity) منتشر شد.

او به این نتیجه رسید یکی از دلایل تاثیر بیشتر جراحی معده و همچنین مصرف دارو‌هایی مانند «اوزمپیک» و «ویگووی» بر کاهش وزن این است که در این روش‌ها زمان فرارسیدن نقطه ثابت ماندن وزن دو برابر می‌شود و آن‌ها در مقایسه با افرادی که کالری مصرفی‌شان را کاهش می‌دهند، مدت زمان طولانی‌تری وزن کم می‌کنند.

بدن با حفظ تعادل بین کالری‌‌های دریافتی و کالری‌ که می‌سوزانیم، وزن را تنظیم کند. هنگامی که کالری می‌سوزانید یا دریافت کالری را کاهش می‌دهید، بدن استفاده از ذخایر انرژی (کالری) را شروع می‌کند و اشتها فرمان می‌دهد که بیشترغذا بخوریم. 

طبق تحقیق هال، هرچه فرد بیشتر وزن از دست بدهد، اشتها قوی‌تر می‌شود، تا جایی که گاه این چنان زیاد می‌شود که ممکن است تمام تلاش‌هایی که برای کاهش وزن انجام داده‌اند، ناکام بماند یا به‌کل از بین برود.

این سازوکار پاسخ و واکنش (بازخورد) برای اجداد شکارچی‌ ما ارزشمند بود اما برای انسان امروزی که به‌راحتی به غذاهای فوق‌فراوری‌شده با کالری زیاد دسترسی دارد، چیز خوبی نیست.

 

هال با استفاده از محدود‌کردن کالری به‌تنهایی، کاهش وزن مشاهده‌شده در «مطالعه کالری» را مدلسازی کرد. برای این کار، ۲۳۸ بزرگسال به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند که یک گروه باید کالری مصرفی‌اش را به مدت دو سال ۲۵ درصد کم می‌کرد و یک گروه به غذا خوردن معمولش ادامه می‌داد. این مطالعه با حمایت سازمان ملی بهداشت و سلامت بریتانیا از سال ۲۰۰۵ تا ۲۰۱۰ انجام شد.

طبق این تحقیق، گروه بزرگسالانی که کالری مصرفی را کاهش داده بودند، حدود هفت کیلو وزن کم کردند و گروهی که به روال همیشگی غذا خوردند، حدود یک کیلو‌ وزن اضافه کردند. با وجود آنکه افراد شرکت‌کننده تلاششان را دو سال ادامه دادند، کاهش وزن‌ این افراد تقریبا پس از ۱۲ ماه ثابت شد، زیرا اشتهای آنان برای مقابله با آن افزایش یافت.

دکتر کریستوفر از مرکز تحقیقاتی استنفورد، در توجیه این سطح ثابت وزن می‌‌گوید، کاهش کالری دریافتی ابتدا به کاهش وزن کمک می‌کند، اما سازوکار پاسخ و واکنش (بازخورد) بدن در ادامه مانع کاهش وزن می‌شود، زیرا بدن به آن واکنش نشان می‌دهد و از نظر سوخت‌وساز کارآمدتر می‌شود. بر همین اساس همان میزان کالری کاهش‌یافته هم دیگر به کم‌ کردن وزن کمکی نمی‌کند و وزن همچنان در همان نقطه ثابت می‌ماند.

هال می‌‌گوید این مطالعه نشان می‌دهد که داروهایی مانند اوزمپیک و ویگووی یا مداخلاتی مانند جراحی کاهش وزن زمان رسیدن به «وزن ثابت» را طولانی‌تر کنند، اما نمی‌توانند به طور کامل مانع آن شوند و آن‌ها نیز با از دست دادن وزن بیشتر، با افزایش اشتها مواجه خواهند شد.

هال توصیه می‌کند هر روشی را که انتخاب می‌کنید باید بدانید که پایدار ماندن بر آن برای حفظ روند کاهش وزن ضروری است. بنابراین از خود بپرسید آیا می‌توانید آن را به مدت طولانی ادامه دهید یا خیر.

به گفته او، افرادی که در مسیر لاغر‌شدن به «وزن ثابت» می‌رسند، می‌توانند با بیشتر کم کردن کالری مصرفی یا اضافه‌ کردن ورزش از این مرحله بگذرند، اما باید بدانند که این روند تا آخر عمر باید ادامه داشته باشد و نوعی تغییر سبک زندگی به شمار می‌رود. در غیر این‌ صورت، فایده چندانی نخواهد داشت.